popularne jedzenie w chorwacji
Kuchnia – dania, alkohol – Chorwacja, chorwackie specjały, kuchnia chorwacka – wczoraj i dziś, nie ma to jak chorwackie wino, tradycyjne potrawy, przyprawy i smaki kuchni chorwackiej. Chorwacja czyli udany wypoczynek dla każdego. Planując udany wypoczynek – czy to w ramach urlopu czy też w ramach, krótkiego kilkudniowego wypadu ze znajomymi – warto wziąć pod uwagę to dość ciekawa i zróżnicowana pod wieloma względami kraina geograficzna. Jej korzenie sięgają czasów pierwszych Rzymian. Nie brak w niej więc pamiątek, które przypominają o tych, jakże burzliwych dziejach poszczególnych jej obszarów. Chorwacja to dość przyjazny klimat. Świetnie będą się czuć na niej zarówno rodziny z małymi dziećmi – niektóre hotele oferują specjalne miejsca (osiedla, parki, baseny, kluby) przystosowane właśnie dla dzieci najmłodszych. Nieco starsze pociechy, także można w niektórych ośrodkach pozostawić pod pieczą czujnych opiekunów. Kuchnia chorwacka – wczoraj i dziś. Wybierając się do Chorwacji nie sposób nie zapoznać się z tamtejszą kuchnią. Chorwacja to kraj, w którym do jedzenia (jak i do jego przygotowania i zaserwowania w odpowiednim czasie) zawsze przywiązywano ogromną wagę. Przygotowywane dania, zawsze smakowały wybornie gdyż gotowano je zgodnie z tradycyjnymi przepisami i według jednej i tej samej receptury. Sporo pracy wkładano także w przechowywanie żywności, po jej powtórnym zaserwowaniu, nigdy nie było czuć, że jest ona niesmaczna lub nieprzydatna do spożycia. Na stole niemal od zawsze królowały mięsa: peklowane, gotowane, wędzone; różne gatunki sera; świeże owoce i warzywa; ryby; rozmaite przyprawy, które podkreślały smak potraw. Dzisiejsza kuchnia chorwacka, nie różni się już zbytnio od tej, sprzed wielu wieków. Na stole królują nadal ryby i różnego rodzaju mięsa. Niektóre z dań – jak na przykład ryby – przygotowuje się w dawny, tradycyjny sposób. Nie brak także, pysznych alkoholi wyróżniających się zarówno aromatem jak i bukietem. Chorwackie specjały. Przybywając na Chorwację należy przede wszystkim skosztować dania jakim jest przepyszny pikantny gulasz rybny przygotowywany z kilku różnych gatunków rybiego mięsa i odpowiednio przyprawiony. Warto też zwrócić uwagę na smaczne owoce w gęstym słodkim syropie. Ponadto powinniśmy też spróbować też takich przysmaków jak: owczy ser oraz suszona wędzona szynka. Nikt nie powinien też wyjechać nie próbując specjału jakim są naleśniki z serowym nadzieniem polanych pyszną śmietaną i zapiekanych. Warto również pokusić się na różnego rodzaju dania z makaronu (np. indyk z makaronem). Równie warte polecenia są takie dania i przysmaki jak: kaszanka w liściach kiszonej kapusty , paprykarz rybny czy baranina. Nie ma to jak chorwackie wino. Mówiąc o kuchni chorwackiej, nie sposób nie wymienić też pysznych alkoholi. Najbardziej smaczne i znane są wyjątkowe wina chorwackie. Są to zarówno gatunki win białych – nieco cierpkich w smaku o bogatym bukiecie i pięknej barwie; jak i gatunki czerwonych win – są to zarówno wina wytrawne jak i słodkie; ich cechą charakterystyczną jest lekki posmak owocowy.
Ceny w Chorwacji wyliczone przy dobrym przeliczniku gdzie 1 kuna = 0,57 zł. 🥪 Ceny obkładu na chleb: szynka 150g – ok. 18 kun (10,50 zł) ser żółty w plastrach gouda 120 g – 18 kun (10,5 zł) sardynki w puszce w oleju (Mare) – 8 kun (4,6 zł) tuńczyk w puszce 105 gr (Adraiatic Queen) – 23 kuny (13, 30 zł) pasztet 100g – 5 Tradycyjna kuchnia chorwacka Jedzenie w Chorwacji jest rajem dla miłośników jedzenia: w restauracjach podawane są doskonałe duże dania (zdarza się, że 3-osobowa rodzina może zjeść 1 porcję). Jeśli zdecydujesz się samodzielnie ugotować własne jedzenie, nie jest to problemem w Chorwacji: produkty w lokalnych sklepach są wysokiej jakości, a ceny są niższe niż w Europie Zachodniej. W zależności od miejsca wizyty w Chorwacji można spróbować różnych tradycyjnych potraw: we wschodnich regionach - pikantne kiełbaski (kobanak), centralne - makaron z serem i pieczonym indykiem, przybrzeżne - dania z ryb i owoców morza, w regionach górskich - grzyby i dania z dzikie mięso i dzikie jagody. Po przyjeździe do Chorwacji będzie można spróbować prosciutto (domowe wędliny), kulen (pikantne słowiańskie kiełbaski z papryką), lekkie zupy, eskalopki, potrawy z trufli, jagnięcinę gotowaną na rożnie, kawaler (suszony dorsz), sarma (gołąbki, przygotowane na bazie liści kwaśnej kapusty i mięsa mielonego z dodatkiem prosciutto i naleśnika). Gdzie zjeść w Chorwacji? Do usług: - restauracje (tutaj znajdziesz wszystkie kuchnie świata); - rodzinne restauracje lokalnej kuchni (konoba); - kawiarnie, cukiernie i puby. Napoje w Chorwacji Popularne napoje w Chorwacji to kawa, herbata (ziołowa, indyjska, kwiatowa), wino, raki (lokalna brandy na bazie śliwek, fig, winogron, innych owoców i ziół), Pelincovac (gorzki likier ziołowy), piwo (Tomislav pivo, Karlovacko, Velebitsco). Chorwaci mają szczególną miłość do wina: z czerwonych win powinieneś spróbować Dingac, Plavac, Postup, a od białych win - Malvazija, Muscatel, Posip, Grk. Wycieczka gastronomiczna do Chorwacji Smakosze mogą udać się do Chorwacji, a mianowicie do miasta Zagrzeb, aby wziąć udział w wydarzeniu, takim jak Tydzień Restauracyjny: mogą skosztować pysznych dań kuchni chorwackiej w najlepszych restauracjach w mieście, płacąc mniej niż zwykle.. Ponieważ miasto Pirovac jest uważane za najbardziej kulinarne, wyruszając tutaj, możesz skosztować wielu pysznych dań w ciekawych lokalnych restauracjach, w których w soboty odbywają się pokazy kulinarne. Jeśli chcesz, możesz udać się na wyspę Lošinj na festiwal kulinarny, aby nie tylko skosztować aromatycznych potraw, ale także wziąć udział w dodatkowych wydarzeniach - na seminariach kuchni chorwackiej, podczas gastronomicznych wycieczek pieszych i prezentacji wina. W Chorwacji można miło spędzić czas w miejscowościach wypoczynkowych, cieszyć się wspaniałą kuchnią lokalnych szefów kuchni, pić mocne koktajle w lokalnych barach, bawić się na ognistych imprezach w modnych klubach ... Zdjęcia dań narodowych Chorwacji Podobne artykułyDla wielu turystów jedną z przyczyn wizyty w konkretnej lokalizacji jest gastronomia. Większość turystów, którzy odwiedzają nowe, niezbadane miejsce, oczekuje na spróbowanie tradycyjnych potraw typowych dla danego miejsca lub regionu. Ten blog jest przeznaczony dla osób podróżujących lub planujących podróż do jednego z chorwackich regionów i pragnących skosztować pysznych chorwackich tradycyjnych potraw. Przygotowaliśmy przegląd tradycyjnej kuchni chorwackiej z przeglądem najlepszych domowych potraw mięsnych i owoców morza, które zalecamy wypróbować. Dania mięsne i drobiowe Baranek na rożnie Baranka na rożnie ("Janjetina na ražnju") nie można przypisać jako typowe danie dla konkretnego regionu lub miejsca przeznaczenia w Chorwacji, chociaż często podaje się je w Dalmacji, a przede wszystkim na wyspie Pag, gdzie jest to z pewnością najsłynniejsze danie . Baranek na rożnie jest również przygotowywany w Lice i Gorski Kotar, ale także w innych częściach Chorwacji, więc jeśli jedziecie przez starą drogę w miesiącach letnich, na pewno napotkacie liczne restauracje oferujące ten przysmak. Pieczona jagnięcina na rożnie to jedna z najsmaczniejszych potraw, jakie możesz spróbować w Chorwacji, a najlepiej najlepiej podawać ją młodym cebulom, ziemniakom i domowym pomidorom. Istryjskie fuži z truflami Istryjskie fuži z truflami to tradycyjne danie, które pochodzi z Istrii. Fuži jest rodzajem makaronu przygotowywanym zazwyczaj na Istrii, który jest przygotowywany przez wycinanie makaronu na kotletach o szerokości około 3 cm i przez cięcie przekątne w celu otrzymania romboidalnych form. Trufle w Chorwacji można zbierać tylko na Istrii i nadają temu daniu niepowtarzalny smak. Fuži z truflami najlepiej smakuje z istryjską oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i kieliszkiem istryjskiego wina Malvazija. Dalmatyńska Pašticada Jedną z potraw charakterystycznych dla Dalmacji i jej okolic jest dalmatyńska pašticada. Pašticada przygotowywana jest z cielęciny, która jest gotowana w sosie wzbogaconym suszonymi śliwkami i podawana z szerokim makaronem lub kluskami. Zdecydowanie zalecamy wypróbowanie tego pysznego dania tradycyjnie przygotowanego do świętowania ważnych wydarzeń, takich jak wesela, święta lub chrzciny. Cielęcina pod pekom Cielęcina pod pekom jest prawdopodobnie najsłynniejszym daniem przygotowanym pod dzwonem, to z pewnością nie jest jedyna. Pod dzwonem przygotowuje się wiele różnych potraw, a najbardziej znaną jest cielęcina pod pekom ("teletina ispod peke"). Podobnie jak w przypadku ośmiornicy pod pekom ("hobotnica ispod peke"), zwykle przygotowuje się ją z ziemniakami, które są pieczone i gotowane w tym samym czasie. Trudno opisać smak tego posiłku, dlatego zalecamy jego wypróbowanie. Pieczone zagorski štrukli Zagorski štrukli to potrawa pochodząca z chorwackiego regionu Zagorje, położona na północ od Zagrzebia. Zagorski štrukli to danie, które można przygotować na dwa sposoby - gotowane lub pieczone. Zagorski štrukli składa się z makaronu i świeżego sera krowiego, pieczonego w piecu. Choć pierwotnie stworzono go w obszarze chorwackiego Zagorja i okolic, dziś można znaleźć štrukle w całej Chorwacji, ponieważ ze względu na wyjątkową popularność, przepis rozszerzył się również na inne regiony. Aby zachować autochtoniczną recepturę Zagórskiego štrukli, powiat Krapina-Zagorje i agencja Zagorje zajmują się organizacją imprezy "Štruklijada", która gromadzi miłośników rozpoznawalnych przysmaków chorwackiego Zagorja. Indyk z mlinci Indyk z mlinci ("purica s mlincima") to tradycyjne danie chorwackie, które jest zwykle przygotowywane w okolicach Zagrzebia, zazwyczaj na święta i uroczyste okazje, i pochodzi z Međimurje. Ta przepyszna potrawa najlepiej smakuje w wiejskich domostwach, gdzie wciąż jest przygotowywana w tradycyjny sposób - pieczony indyk podawany jest z ręcznie robionymi mlinami zmieszanymi z tłuszczem z pieczonego indyka. Sarma Sarma to posiłek mielonego mięsa zmieszanego z ryżem, który jest ugotowany i podany zawinięty w liść marynowanej kapusty. Chociaż sarma jest daniem pochodzącym z Bułgarii, gdzie mięso gotowane jest na liściu świeżej kapusty, tradycyjny chorwacki sposób przygotowania obejmuje marynowaną kapustę. Istnieje wiele sposobów przygotowania tego dania, a poza sarmą, bardzo znanym rodzajem tego dania jest arambaśa lub arambašići, zwykle przygotowywane w mieście Sinj. Arambašići jest zwykle przygotowywany do różnych uroczystości, w tym do gry rycerskiej Sinjska Alka. Čobanac i gulasz z dziczyzny Chociaż kluczowe składniki używane do przygotowania gulaszu čobanac i gulasz z dziczyzny są różne, obie te potrawy przygotowywane są w podobny sposób - w kotłach na otwartym ogniu. Obie potrawy są typowe dla kontynentalnej części Chorwacji i pochodzą z Węgier. Węgierskie słowo "gulyás" w tłumaczeniu oznacza pasterza, z którego pochodzi chorwacka wersja słowa "čobanac". Chociaż oryginalny gulasz przygotowywany jest z wołowiny i baraniny, w różnych regionach przygotowanie gulaszu zostało rozszerzone na inne rodzaje mięsa, w tym mięso z dziczyzny. W Chorwacji najbardziej znany gulasz wytwarzany jest z mięsa jelenia lub dzika, który jest idealnie podawany z knedlami ("lovačke knedle"). Domowy rosół W Chorwacji można znaleźć różne zupy typowe dla niektórych regionów. Na przykład możesz spróbować pysznej zupy rybnej lub zupę domowych pomidorów na Istrii lub w Dalmacji, w Lice i Gorski Kotar można zjeść zupę z grzybów, aw północnej Chorwacji zupę z dyni lub domowej zupy z bydła. Jednak najlepszą zupą, którą można spróbować w Chorwacji, jest domowa zupa z kurczaka. Aby prawdziwie domowy smak zupy, zwykle przygotowywany z różnych warzyw, w tym marchwi, pietruszki i selera, konieczne jest stosowanie kurczaka domowego. Dania z ryb i owoców morza Ośmiornica pod pekom Ośmiornica pod pekom ("hobotnica ispod peke") jest jedną z najlepszych chorwackich potraw, które można spróbować w Chorwacji. Dzwonek ("peka") to narzędzie do przygotowywania pysznych dań, w których składniki są jednocześnie pieczone i gotowane. Ten rodzaj przygotowania do jedzenia ostatecznie powstaje z pysznej ośmiornicy i ziemniaków. Możesz spróbować ośmiornicy pod dzwonkiem w restauracjach w całej Dalmacji i Istrii, a także w restauracjach rybnych w kontynentalnej Chorwacji. Jednak naszą rekomendacją jest wizyta w jednym z wielu wiejskich gospodarstw domowych przygotowujących to danie zgodnie z tradycyjną recepturą. Oprócz tego dania ośmiornica jest często przygotowywana na sałatkę jako przystawka. Ośmiornica na sałacie to kolejna znana dalmatyńska specjalność. Brudet Brudet (czasami określany jako "brujet") to danie wykonane ze świeżych owoców morza, które zwykle przygotowuje się z żabnicy, węgorza i rdzawa, jednak najlepszy brudet przygotowuje się z różnych rodzajów świeżych owoców morza. Brudet to nieco bardziej złożona śródziemnomorska wersja zupy rybnej, w której kilka rodzajów ryb gotuje się razem w garnku. Brudet wywodzi się z włoskiego brodetto, które, jako że rozprzestrzeniało się wśród Adriatyku, zmieniło nazwę. Zwykle podawane jest z polentą lub žganci. Czarne risotto Czarne risotto nie jest daniem typowym tylko dla Chorwacji. Można go również znaleźć w innych krajach śródziemnomorskich, takich jak Włochy i Hiszpania. Jednak czarne risotto z owoców morza z Morza Adriatyckiego ma szczególny smak, z którego na pewno będziesz się cieszyć. Typowe owoce morza, które trafiają do tej potrawy to mątwy, kałamarnica Adriatycka, małże i krewetki. Buzara Buzara to typowa dalmatyńska potrawa, którą można przygotować z różnych głównych składników. Najczęściej używanymi składnikami są krewetki i skorupiaki (zwykle są przygotowywane z małży). Z wyjątkiem głównego składnika, ten pyszny posiłek obejmuje oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, tartą bułkę, domowe białe wino i niewielką ilość wody morskiej z muszli. Możesz spróbować tego dania we wszystkich częściach wybrzeża Adriatyku i najlepiej podawać je z kieliszkiem domowego białego wina. Ryba z grilla Gradele to metalowa siatka służąca do grillowania ryb i / lub mięsa nad otwartym ogniem i jest typowa dla chorwackiego wybrzeża Adriatyku. Jedną z najbardziej znanych potraw przygotowywanych na "gradele" jest grillowana ryba. Przygotowanie różnych świeżych owoców morza na "gradele" jest tradycyjnym sposobem przygotowywania ryb na wybrzeżu Adriatyku. Najczęściej ludzie w Dalmacji przygotowują orada, brancin, škarpina i sardynki. Przed podaniem ryba jest przyprawiana sosem z domowej oliwy z oliwek, pietruszki i domowego czosnku. Fiš paprikaš Fiš paprikaš to danie typowe dla Slavonii i Baranji, przygotowane z ryb słodkowodnych. Zgodnie z oryginalną recepturą tego pysznego posiłku, głównymi składnikami są co najmniej dwa gatunki ryb, najczęściej karp, sum i szczupak, papryka, pomidor, wino domowe i różne przyprawy. Fisz paprikaš często przygotowywany jest w kotle nad otwartym ogniem, a w Sławonii i Baranji jest tradycyjnie przygotowywany na Wigilię. Fiš paprikaš podaje się z domowym makaronem i idealnie nadaje się do domowego białego wina. Na koniec należy zauważyć, że nie jest to pełna lista tradycyjnych chorwackich potraw, które zalecamy wypróbować podczas wakacji w Chorwacji. Ta lista najlepszych chorwackich potraw nie obejmuje pysznych potraw, takich jak prosciutto, kulen, ser z wyspy Pag ("paški sir"), burek, čevapčići, słone sardynki, sałatka z tuńczyka, papryka nadziewana, stek Zagrebački, fritula, kremšnita, strudel z wiśniami lub jabłkami i innymi pysznymi posiłkami. Gdybyśmy chcieli uwzględnić wszystkie chorwackie charakterystyczne dania, byłby to dość długi blog. W tym blogu udostępniliśmy Ci nasze ulubione potrawy które odróżniają chorwacką żywność od żywności w innych miejscach w Europie i na świecie. Tagi: jedzenie, tradycyjne potrawy, tradycyjna kuchnia, najlepsze dania chorwackie, mięso, ryby Chcielibyśmy usłyszeć wasze komentarze, historie i doświadczenia w Chorwacji w komentarzach poniżej